パパのケーキ
パリに戻って２週間後、パパの誕生日がありました。 きれいになったおうちでのお誕生日、第一号。 といってもまだ家の中はぐちゃぐちゃな訳で、、せめて美味しいケーキだけでも・・ と思い、パパが好きなパリブレストを買う事に。 「Pâtisserie des rêvesのパリブレストが食べたい」と言っていた事を思い出して、 息子を連れて買いに行ってきました。 子供たちにはエク...
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日本滞在
こちら、本日よりサマータイム。 :::::::::: ２か月の日本滞在。 そのほとんどを地元、大阪で過ごしました。（この写真は岡山） 息子にとっては初めての日本、母以外は初めて会う日本の家族。 この滞在中に歩けるようにもなったし、日本にて大事な成長の１ページをめくる事ができました。
View Article手前味噌
今年は味噌作りに挑戦しました。 フランスにも米麹を手作りされている方がいらっしゃったので、さっそく注文。 甘みのあるお味噌が好きなので米麹１kgに対して大豆500gで二十割味噌を。 大豆を一晩水に浸して、翌日しっかり茹でたらバーミックスでペースト状に。 塩切りした米麹と大豆ペースト、大豆の煮汁を合せてできあがり。 ３月１５日に仕込みました。 美味しいお味噌ができますよ...
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こどもの日
今年は両親が買ってくれた鎧を飾ることができました。 壊れやすい鎧部分は日本から帰ってくる時に夫と手分けして持ち帰り、 飛行機で持ち帰るには大きすぎる台や飾り類は郵送で、パリにやってきました。 息子が触らないように高い所に置いたのですが、 結局、突き出た台の門が危ないという事でこの後子供部屋のタンスの上へ。 触らないように鎧に近づくと「がおー」って怖がらせてた（笑）ら、 ...
View Articleそういえば・・
４月の末にジュネーブに行ってきたのでした。 初めてのレマン湖。 スイス側の噴水奥に見えるとんがった山がモンブランだ！と、夫婦で言い切ってましたが、 地元の人に聞いたら違いました（笑） こちらはフランス側。 街の中をうろうろして、 スイス名物を食べて。 スイスって噂通り、物価高いですねぇ。 お船に乗って何度もレマン湖を渡りました。 子供たちはそれが一番...
View ArticleCabourg
日本の夏へ向かう前にノルマンディーの夏を。 パリからドーヴィル・トゥルーヴィルまで２時間。 そこからローカル電車に乗り換えて３０分でカヴールに到着。 ４キロに渡る大きな海岸があります。 滞在したのはGRAND HOTEL DE CABOURG。 マルセル・プルーストが愛したカヴールという小さな街は このホテルを中心に広がっていると言っても過言ではないかも。 ホテルの前に...
View Articleノルマンディーとボンゴレのきおく
カブールの引潮時に潮干狩りをしました。 というか、足で掘ってみるとざっくざっく出て来た！！ 子供たちのバケツを横取りして、夢中で貝を探すオトナ。 ちょうど帰る日だったので、大事に持ち帰ってボンゴレを作りました。 ノルマンディー、ばんざい。
View Articleいつのこっちゃ。
ブログやめてません（笑） ただ、更新がゆっくりなだけ。 まだ気分が７月なだけ。 大きいお腹を抱えたjuraちゃんと、美味しいディナーに行った日のこと。 おいしかったな〜（それくらいしか覚えてない） juraちゃんは、９月３０日に元気な女の子を出産されました♡ この時はまだお腹の中でモゾモゾしてたんだね。ふしぎ。 ここのMASUTANIシェフ、Masterch...
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６さい、ぴかぴかの１年生。
娘は７月に６さいになった。 ９月には小学校に入って、読み書きを習い始めた。 同時に日本語教室でも本格的に読み書きの授業がはじまった。 自分が小学校に入った日の事を昨日のように覚えてる。 「こくご」の本読みをする娘に感動する。 仏語、日本語、同時に進めるのは小さい子供にとって大変だけれど、 ふたつの文化を同時に学べるのは大きなチャンスでもあるよね。
View Articleおもてなし教室
Coin de tableのおもてなし教室、秋のテーブルへ。 :::::: メニュー :::::: ムール貝の冷製 ラビゴットソース と、小さなスープ 玉葱のタルト 鶏もも肉 ヴィネガー煮 季節のキノコ添え 洋梨のコンポート キャラメルのパルフェ これらを手際良く準備して、 あとはひたすら食べる。しゃべる。食べる。 おもてなしをする時...
View Articleおみそ
３月１５日に仕込んだお味噌を解禁。 仕込んでから数ヶ月はうんともすんとも言わず、、 同じ頃に仕込んだ友達と悩んでいたのだけれど。 やはり暖かくなって来ると発酵が進んだのか、初夏のある日には溜まり醤油ができていた！ そして９月２５日、めでたくミニモーヌーボー解禁。 しっかりカツオでお出汁を取ってお味噌汁にしてみたら、 なんじゃこりゃーっ！てくらい美味しいお味噌が...
View Articleいす
９月からいすの修復を習い始めました。 前々から、自宅にある傷んだいすをどうにかしたいと思っていたのです。 私は手先は器用な方なので、自分でできるんちゃうか？なんて軽く思ってたけれど。。 習い始めてみて、手先が器用なだけではどうにもならない事がわかりました。はい。
View Articlesola
５月末、まさかの２０１３年初投稿。 みなさま、お元気ですか？ 私はおかげ様で楽しく生きております。 さて、３月某日。 以前から興味深々だった日本人シェフのレストラン solaへ。 噂に聞いていたフォアグラの西京味噌漬けの美味しいこと。 かなり前のことなのでそれ以外は・・記憶が曖昧。。 絶妙に和を取り入れたすごく繊細で美味しいお料理でした。 それにしても...
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